Carottes et pancakes salés : toutes nos recettes

Name: Régalez-vous avec nos recettes de carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: carottes
Ingredients: 120 g de farine; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 pincée de sel; 1 betterave ou 2 carottes cuites; 240 ml de lait de chèvre demi-écrémé; 1 cuillère à soupe de jus de citron; fromage de chèvre fouetté; légumes croquants en garniture : fenouil, carottes…

La carotte, un des légumes les plus consommés. Photo par color line

Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Râpées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.

N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

À ne pas manquer !

La carotte

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La carotte

Toutes les recettes de carottes et pancakes salés des Gourmets

Des idées de recettes de carottes et pancakes salés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pancakes aux légumes et lait de chèvre

Lactel

Une version pop et familiale des pancakes classiques : la purée de betterave ou de carotte cuites donne la couleur, le lait de chèvre demi-écrémé Lactel apporte sa douceur caractéristique. Garniture fromage de chèvre fouetté et légumes croquants (fenouil, carottes) pour le croquant.

Croque-courgette

Le labo de maman

Réalise cette recette facile et originale de croque à la courgette (et carotte).
Ces pancakes salés agrémentés de fromage à tartiner et de jambon sont une idée parfaite pour toute la famille .
Une des meilleurs recettes pour faire apprécier les légumes aux enfants